Lokalna Grupa Działania
Za nami VI Warsztat kulinarny pn. „Wieprzowina”
23.04.2024 13:02
W dniu 18 kwietnia 2024r w Siedzibie Koła Gospodyń Wiejskich Rupniów Centrum, odbył się VI Warsztat kulinarny pn. „Wieprzowina” organizowany w ramach realizowanego przez LGD projektu współpracy pn. „Skarby Beskidzkiej Miedzy” dla mieszkańców obszaru LGD „Przyjazna Ziemia Limanowska” oraz LGD „Dolina Raby”
Podczas warsztatu uczestnicy mieli możliwość poznania tradycji kulinarnych związanych z tematyką warsztatu, oraz wspólnie z kucharzem przygotowali dania z wieprzowiny wraz z dodatkami tj. karczek duszony z musem jabłkowym, polędwiczki w sosie borowikowo-porowym, oraz dodatki tj. kluski kładzione z czosnkiem niedźwiedzim oraz marchew marynowana z kolendrą.
Warsztat poprowadził profesjonalny kucharz, laureat licznych ogólnopolskich konkursów kulinarnych oraz właściciel i szef kuchni restauracji „TARTAK“ - Pan Jakub Kasiński.
„Celem projektu jest zachowanie dziedzictwa lokalnego oraz wypromowanie Beskidu Wyspowego poprzez organizację cyklu warsztatów, organizację imprezy promocyjnej, przeprowadzenie konkursu, wydanie publikacji oraz nagranie filmów kulinarnych do momentu złożenia wniosku o płatność końcową.”
Podczas warsztatu uczestnicy mieli możliwość poznania tradycji kulinarnych związanych z tematyką warsztatu, oraz wspólnie z kucharzem przygotowali dania z wieprzowiny wraz z dodatkami tj. karczek duszony z musem jabłkowym, polędwiczki w sosie borowikowo-porowym, oraz dodatki tj. kluski kładzione z czosnkiem niedźwiedzim oraz marchew marynowana z kolendrą.
Warsztat poprowadził profesjonalny kucharz, laureat licznych ogólnopolskich konkursów kulinarnych oraz właściciel i szef kuchni restauracji „TARTAK“ - Pan Jakub Kasiński.
„Celem projektu jest zachowanie dziedzictwa lokalnego oraz wypromowanie Beskidu Wyspowego poprzez organizację cyklu warsztatów, organizację imprezy promocyjnej, przeprowadzenie konkursu, wydanie publikacji oraz nagranie filmów kulinarnych do momentu złożenia wniosku o płatność końcową.”
Operacja pn. „Skarby Beskidzkiej Miedzy” współfinansowana ze środków Unii Europejskiej w ramach działania
19 Wsparcie dla rozwoju lokalnego w ramach inicjatywy LEADER
Poddziałania 19.3 Przygotowanie i realizacja działań w zakresie współpracy z lokalną grupą działania
Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2014-2020.
Instytucja Zarządzająca PROW 2014-2020 – Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi
Ważne instytucje
